הסיפור שלנו
בלב הנוף הקסום של ישראל, בין כרמים מוריקים ואדמה עשירה, נולד חזון שהפך למציאות - יקב חושן.
השורשים שלנו
יקב חושן הוקם מתוך אהבה עמוקה ליין ולאדמה, לחברה ולרעות הישראלית.
הכל התחיל ב2 חברים ואהבה ליין איכותי.
התהליך מתחיל בבחירת הכרמים וזני הענבים האיכותיים ביותר. הקשר העמוק שלנו לאדמה והמסורת רבת השנים של ייצור יין עוד מבית סבא, יחד עם טכניקות חדשניות, מאפשרים לנו לייצר יינות בעלי אופי ייחודי ואיכות בלתי מתפשרת.
תהליך הייצור
ביקב חושן, אנו מאמינים שיין מעולה נוצר בכרם, לא רק במרתף. לכן, אנו מקדישים תשומת לב יוצאת דופן לכל שלב בתהליך - מבחירת הענבים, דרך הבציר הידני בזמן האופטימלי, ועד לתהליכי התסיסה והיישון המבוקרים בקפידה.
הענבים נבצרים בשעות הבוקר המוקדמות ומאוחסנים בטמפרטורה נמוכה בכדי לשמר את הטריות והארומות הטבעיות.
במרתף היין שלנו, אנו משלבים עבודה ידנית עם טכנולוגיה מתקדמת כדי ליצור יינות המשקפים את הטרואר הישראלי הייחודי של הכרם והיקב.
הפילוסופיה שלנו
ביקב חושן, אנחנו מחויבים לייצר יינות איכותיים ומלאי אופי, המספרים את סיפורה של האדמה הישראלית. אנו מאמינים ביצירת חוויית יין אותנטית, המחברת בין תשוקה לחדשנות, בין הטבע לאמנות.
אנו מתמחים ביינות אדומים משובחים, כשהדגל שלנו הם זני המרסלן והמרלו, המפיקים יינות בעלי עומק וארומה ייחודיים. בכל בקבוק טמונה המחויבות שלנו לאיכות, לדיוק ולתשוקה.
ההיסטוריה שלנו
זה התחיל בציר משפחתי עם הילדים דרך מקרר ישן וחבית כחולה וקטנה, ושם התגלה הקסם. הקסם של הענב האיכותי שתוסס נסחט ומתיישן ושומר על טעמיו לכדי לגימה של חוויה.
ועברו להם השנים ושיחקנו וניסינו וגדלנו ביחד עם הילדים והיין עד שהעזנו לשתף גם אחרים.
העתיד שלנו
ובעוד אנחנו כאן, בציר שנת 2024, מתבגר ומתיישן לו. ממתין לזמן הנכון לקבל את הלם הבקבוק , להירגע ולספר לנו את סיפורו של בציר 2024, בציר של מלחמה ותקווה להחזרת החטופים. ״ותשקוט הארץ 40(1) שנה״
שותלים למחר
מעבר לסיפורו של כל בציר ובציר, מבטנו נשוא אל האופק. אנו לא שואפים רק ליצור יין משובח, אלא גם לטפח סביבנו קהילה שחולקת את אותה אהבה ליין ולארץ. אנו מאמינים בכוח המרפא והמחבר של הטבע, של המסירות למלאכה, ושל הרגעים הפשוטים בהם חולקים כוס יין טובה, גם בימים מאתגרים. נמשיך לטעת, לגדל וליצור, מתוך מחויבות לתרום את חלקנו לסיפור הישראלי המתמשך.
הזמנה אישית
אנו מזמינים אתכם לטעום את היינות שלנו ולחוות את הסיפור הייחודי של יקב חושן. בין אם אתם אוהבי יין ותיקים או רק מתחילים לגלות את עולם היין, היינות שלנו ידברו אל החושים ויעניקו חוויה בלתי נשכחת.
בואו נרים כוסית
אז בואו והיו חלק מהמסע שלנו. הרימו כוסית לסיפור שנרקם כאן, סיפור של חברות אמיצה, מסירות אין קץ לאדמה, והקסם הייחודי שנוצר במפגש בין תשוקה לטרואר הישראלי. נשמח לחלוק עמכם רגעים של שמחה, ליצור זיכרונות משותפים, ולחגוג יחד את ההנאות הפשוטות והטובות של החיים. לחיים!
